VORSPEISEN
Gemischter Salat mit Hausdressing und Croutons - 8,00 €
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Grün-Weißer Spargelsalat mit frischen Erdbeeren,
Zitrone und Feta-Käse - 11,00 €
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Rauchlachsmousse mit eingelegter Gurke,
Pumpernickel und Radieschen - 12,00 €
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Geröstete Blumenkohlsuppe
mit Liebstöckel und Creme Fraiche - 7,50 €
 
HAUPTGERICHTE
Rumpsteak mit gebratenem grünen Spargel,
Kräuterbutter und Rosmarin-Kartoffeln - 36,00 €
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Konfiertes Saibling-Filet mit sautiertem Regenbogen-Mangold, Kerbel-Kartoffeln und Zitronenschaum - 26,50 €
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Wasserbüffel-Steak (Büffel Bill) mit Café de Paris,
Wildem Brokkoli und Fregola Sarda - 44,00 €
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Schnitzel vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein
mit Pommes - 24,00 €
Frischer weißer Spargel aus Deutschland mit:   
Schinken, Kartoffeln und Creme-Fraiche-Sauce - 24,00 €         
Garnelen, Kartoffeln und Creme-Fraiche-Sauce - 32,00 €         
Kalbsrücken, Kartoffeln und Creme-Fraiche-Sauce - 36,00 €         
Grünem Spargelragout, Kartoffeln und Creme-Fraiche-Sauce - 22,00 €

DESSERTS
Affogato Espresso und Vanille-Eis - 6,00 €
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Marinierte Erdbeeren mit Vanille-Eis und frischer Minze - 9,00 €
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Rhabarber-Mascarpone mit Zitronenstreusel und Meringue - 10,00 €
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Käsevariationen von 5 verschiedenen Edelkäsesorten 
mit Senf, Oliven und Brot - 14,00 €

 

 

 

Wir informieren Sie gerne über die allergenen Zutaten in unseren Gerichten.
Alle Preise inkl. 19% MwSt. in Euro